Tiempo de preparacion: 40 minutos Para:4 personas
INGREDIENTES:
6 mangos maduros
4 huevos
4 cucharadas de chocolate rallado
2,5dl de nata
4 cucharadas de jugo de limón
sal
200g de azúcar
ELABORACION:
Pelar y quitarel hueso a los mangos; trocearla pulpa de 3 de ellos.
Triturarel resto de la pulpajunto con el jugo de limón y unos 150 g de azúcar.
Batir las clarasde los huevos a punto de nieve con una pizcade sal y resto de azúcar .
Batir la nata; añadir el merengue y batir ;; añadir al puré de mangos y batir.
Agregar la pulpa troceada , mezclar con ralladuras de chocolate y servir.
