Tiempo de preparacion: 70 minutos Para: 6 personas
INGREDIENTES:
8 huevos
2 tazas de leche
1 taza de hojas de menta
4 dl de nata batida
1 copita de licor de menta
azúcar
ELABORACION:
Poner la leche al fuego y retirarla cuando hierva.
Majar la hojas de menta y añadirlas a la leche; dejar reposar durante 40 minutos y colar.
Batir las yemas de los 8 huevos hasta que ésten espumosas y blanquecinas; añadir lentamente 10 cucharadas de azúcar y enseguida la leche.
Poner al fuego suave a 10 minutos , batiendo siempre; retirar y dejar enfriar .
Añadir la nata batida y el licor de menta y verter en moldes individuales; poner en el congelador .
